黒糖パンとりんご酵母でビスケットパン

今日はパンの会。

お弁当の日とパンが重なり朝からバタバタ。パンはsoyonさんレシピの黒糖パンにしょうが焼きが食べたくて。お弁当、よるごはんにもと朝のうちにしょうが焼きを作っておいた。

パンは機械でこねてみんなで成形。ひとつのパン生地を丸とコッペパンに。

ゆっくりお喋りしながら作りましたよ♪そしておたのしみのランチタイム。お友だちがミートソースを作ってきてくれたのでパスタをゆでて、千切りキャベツにポテトサラダ。そしてしょうが焼き。なんだかもりだくさん( *´艸`)

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丸パンもコッペパンも可愛くできました~♪ミートソースパスタも美味しい((*´∀`*))コッペパンに千切りキャベツとしょうが焼きをはさんでいただきました!黒糖がたっぷり入っているけど甘ったるくなくって美味しい。発酵バターと昨日書いたりんごジャムも。


そして食後はりんご酵母で作った元種で仕込んでおいたビスケットパンを焼いてコーヒーと。fumiさんレシピのこれは自家製酵母を作ったら焼きたいもの。サクッとなかはふんわりして美味しい。これも発酵バターとりんごジャムとメープルシロップを用意。
このジャムおいしいとみんなも言ってくれました~♪また作らないとね!!

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今日はお喋りタイムがたっぷり。食べるものもたっぷり。大満足でした!ただ水曜日の朝はお弁当とコープの共同とでバタバタなのでやはり疲れた。。そして水曜日は幼稚園までお迎えだしね。張り張りのお腹を抱えて幼稚園から歩いて帰ってきた。もうパンの会はおしまいにしようかと思った私でした(´・ω・`)
ただいま妊娠33週会う人会う人、大きくなったね~とお腹を見てビックリされる。40週まで持つのかな??


で、ついでのお写真。今日のお弁当。しょうが焼き、ねぎ入り卵焼き、ひじき、ポテトサラダ、うさぎりんご、ゼリーでした。デザート入れが壊れました。可愛くない入れ物です。はやく買わないと!!

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by gmamma | 2013-10-30 20:20 | りんご酵母

紅玉でりんごジャム

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先週届いた紅玉でジャム。
皮も入れてピンクにしたくて白い砂糖で作ったらとっても綺麗なジャムになりました♪
今朝はあこで焼いた山食に四つ葉の発酵バターとこのジャムぬって食べました。あこの山食は昨日の夜焼き上がり!なので画像なし。あまりきれいな仕上がりではなかったけどふんわりそれなりの美味しさでした。ジャムはほどよい酸味で美味しい( *´艸`)ちょっと煮すぎたかと思ったけど大丈夫!!
明日のパンの会にも登場しそう♪
ちなみにむこうに写っているのはただのふじりんごです(^^ゞ朝のフレッシュジュース用。最近りんごも出てきたのでりんご・にんじん・みかん・キーウィで生ジュースが朝ごはんに登場しています!!バナナは私が嫌いなのでなーしーー。。

*********


先週は天候が悪くて幼稚園友達が我が家に集合!楽しい時間を親子で過ごしました♪そしてただいま編み物で忙しいのです。blogものんびりになりがちです(´∀`;)


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by gmamma | 2013-10-29 10:29 | てづくりおやつ

ショコラブレッド

今週もバタバタしておりました。

げつようび~
我が家でパンの会。リクエストは折り込みシートのパン。ということでショコラブレッドを作りましたよ~

朝起きて機械でこねるものの、この生地2斤分まわらない~苦労しました(ーー゛)
朝のバタバタのときに生地もうまくこねれないとなるとイライラしちゃったよ。。
なんとかこねあげて、お友達が来る前には成形できるように生地準備完了させておりました。

この日の参加者おふたりさんががんばって成形してくれたパンがこちらですーーー!!

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綺麗に折り込みできました!おつかれさま♪そのままお持ち帰りにしたので私はお味見しておりません。おいしかったならいいなぁ。。おひとりはすこーし切ってお味見してたけどね♪
成形を終えたら、生地作りを一緒に1斤分。手ごねで。綺麗にこねあがり、これは夕方私が焼いて次の日のお菓子にさせてもらいました^m^

おひるごはんはお友達がシチューを作ってきてくれたので、前日焼いたセサミオレとかぼちゃと胡桃のサラダにシチュー。またまた少ないランチですが、私にはちょうどいいぐらいの量でした♪シチューありがとう♪♪

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おやつはママパンで買った冷凍パン。チョコ入りのデニッシュです。解凍前は平べったいものだけど焼くとすっごいボリュームに。20分解凍して焼くだけと簡単なもの。ちょっとしたときに便利。でもわざわざはかわないけどね~半額だから買っちゃったのさ!!!

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さてさて毎日バタバタ、9か月に入ったお腹で重たい買い物袋を持つとお腹が張ります。でもまだまだ元気です♪♪パン作りもぎりぎりまでがんばるつもり~




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by gmamma | 2013-10-23 10:22 | 生イースト

セサミオレ

昨日やいたパン!
先週のパンレッスンで習ったセサミオレ、レッスンではセミドライイーストだったけど生イーストで。胡麻が香ばしいパンです。

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今日はパンの会。食パンを作りたいというリクエスト!こねは機械でしましたが難しい~とのことでした。実は最初2斤分こねましたが水分間違えてしまい、改めてあと1斤分こねました。
水分が少し多かったので心配でしたがなんとかなりました!ただ少し発酵させ過ぎ!私のせいよ(((^_^;)かくかく食となりました。
残念。そして写真とりわすれ~でも切った感じではしっとり美味しそうでしたよ♪♪

焼き上がる頃におひるごはん。焼いたものはお持ち帰りで、ランチは昨日のごまぱん~
今日は実は朝寝坊。最近6時には起きてるのになぜか起きれず。準備もバタバタ。次の写真のホシノマフィンを仕込んでいろいろしてたらサラダも準備できず!
なんせパンもこねなおしたしね~
だからランチはかないさんが作ってきてくれたきのこのマリネとバタバタ作ったクラムチャウダーとセサミオレのみ。

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ごめんなさい~
でもセサミオレが美味しかった♪コロンとした可愛いかたち。これ成形が結構難しい(>_<)でも気に入ってもらってよかった♪また作ろ!練習しよう!!
食後のデザートはホシノマフィン!なんだか思った感じじゃないんだけど~
やっぱりこれは自家製酵母で作りたいなぁ。。

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したいと言ってくれるお友だちがいるのでパンを作って楽しむ会はしています。ただもう来週で9ヶ月。いつまでできるかなぁ。




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by gmamma | 2013-10-18 21:57 | 生イースト

栗の渋皮煮

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げつようび~

前回書いたパン教室では栗の渋皮煮が話題に。先生は少ない量を数回した方が楽とと言っていたので小さな袋をひとつ購入。前日に徳の市で見つけたもの♪500グラムでした。

朝6時に目が覚めたのでそれからむきむき。今回は100均で買った栗むきピーラー使ってみましたが意外と使える。思ったより速くむき終わりました。300円なのにきれいな栗でよかった♪
煮崩れもほとんどなく出来上がり~



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砂糖を甜菜糖にするつもりがきび砂糖を入れてました。まぁ、いいけど。とってもあっさりした味の渋皮煮です!これでなに作ろうかな♪


その作業が終わってから公園へ。野球のセットを持ってお出かけ♪

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結構楽しそうです(*・艸・)




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by gmamma | 2013-10-17 13:57 | てづくりおやつ

パンレッスン~セサミオレ&ハニーヘーゼル~

どようび~
三連休でしたね♪土曜日は屋島のパンレッスン!新しいレッスンでnslowさんも受けたいということで一緒に参加させてもらうことに♪♪予約もnslowさんのほうが早かった!!ありがとうございます!!
今回のレッスンはセサミオレとハニーヘーゼル。セサミオレは香ばしいごまの香りの食事パン。シンプルなパンなので息子も好きかと。ハニーヘーゼルは粒ジャムハニーとへーゼルナッツが入った冷蔵発酵のパン。先生のレッスンで冷蔵発酵を初めて習えたのでこれで練習しないと。

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セサミオレクープはまぁまぁだったと思うけど、丸めがよくない。。基本がなってないなぁ。練習練習だよ。

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ハニーヘーゼルは甘すぎずへーゼルナッツの風味もよくて美味しい!!ほかの具に変えても大丈夫そうなのでいろいろチャレンジしたいものです。クープは難しいなぁ。変な形になっちゃいました。写真は暗いですがnslowさんのパンと一緒にかごにはいってます。このパンはデモンストレーション形式で成形から2つずつ作るというものでした。

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そしてnslowさんのおみやげが♪しほさんレシピのミルクティーシフォンを焼いて持ってきていただいたのをレッスンのみなさんでいただくことができました♪♪いつも私がつくるとこんなのにはなりませーん(ーー゛)とっても綺麗に焼けていて、しっとりとして美味しいシフォンでした!!ミルクティーということでしたがミルク嫌いの私にもとっても美味しい紅茶のシフォンでした。ごちそうさまでした!!

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そうして楽しいレッスンの後はnslowさんと少しデート。春日水神さんとcuocaさんによっていただきお買いもの。最後はslowカフェさんでサンドウィッチをはんぶんこ♪♪このカフェはランチは来たことがあるのでボリュームがあるのは知ってましたが、単品のサンドウィッチでも結構な量でした(^^ゞふたりでなかよくいただきましたがお腹いっぱい!


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えびと半熟たまごのサンドウィッチ。ぷりぷりのえびさんおいしかったです♪私はアイスカプチーノ!そろそろ貧血予防にカフェイン減らそうか。。あんまり変わらない??

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パンの話や調理器具の話で盛り上がりとっても楽しい時間でしたヽ(^o^)丿送っていただくまでしていただいてありがとうございました!またよろしくお願いします!!

赤ちゃんが生まれたらなかなかカフェも行きづらいかな??と言いながら息子のときは行ったけど。静かにベビーカーで寝れる子だったからね。弟くんもそうでありますように!!!




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by gmamma | 2013-10-15 10:44 | てごねぱん

コープ自然派焼肉パーティー

今日は我が家でコープ自然派の焼肉パーティー。非会員さんがふたりいればみんなで2000円でコープの人が準備までしてくれるというとってもお得なパーティーです。お肉に無農薬省農薬野菜とデザートにオマケのお菓子までついてました。今日の参加者は私入れて6人。一人あたり333円でした!私も友達も少し買いたしたしみんななにかしら持ってきてくれたけどこれだけ食べれて支払いがこれだけだからお安い~ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ


さっ、にくにくーー!
豚バラは私がひとパック買いたしましたが結構ある~

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あと写真には写ってませんがキャベツが大量に。キノコもたっぷり。少し買いたしたけどお野菜いっぱい。

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焼き始め~まずは豚バラから。今日はお姉さんが焼いてくれました。

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豚バラはやっぱりサンチュと食べたいと私が買ってきました♪にんにく焼き味噌もコープで私購入。にんにくスライスも入ってて美味しかった((´艸`*))

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どれもハーブソルトとペッパーソルトでいただくという素材の味を楽しむ食べ方。これが美味しい。お野菜もたっぷりいただきました♪




さてさてお友だちがハロウィンというからこんな切り紙作ってみました♪ハロウィンの文字は買ったもの。もっと切りたかったけど教会とこうもりだけで肩が凝ったのでまた今度。゚(゚^ェ^゚)゚。
でこれを見たお友達がみんな作りたいと。でお友達もちょっと作成。かぼちゃさんがそれです♪お上手☆私もまた作って壁に少しずつ貼っていきます♪

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最後に今日のパン。
ホシノでバゲット。クープがまだまだ。入れかた悪いよね~
みんなに食べてもらいたかったけど食べるものありすぎて無理でした~
カボチャぱんは出したけどね♪

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今日はお腹いっぱい!ただいま妊娠8ヶ月。ふたり目だからかもうお腹はパンパン!胃も圧迫されてるのかわりとすぐおなかいっぱいになります(´・ω・`)苦しい。。



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by gmamma | 2013-10-11 21:16 | ホシノ

カボチャぱん

今日はのんびりday。

とはいえやりたいことがいっぱいでもうすぐお迎え時間。全部はなかなかできませーーん(ーー゛)


とりあえず明日は我が家で焼肉パーティー。でお菓子にとパン作り。何かと言えば10月だしね、久しぶりのカボチャぱん!本当はクリームチーズ餡とかぼちゃペーストをカボチャ生地とほうれん草生地で包むというのが先生のレシピなんだけどクリームチーズが苦手なのであんこ。で中はあんこだしと、外は抹茶生地にしています。
でもお友達はきっとチーズ餡のほうがいいよね~~~(^^ゞごめーん。。。
いったいいつぶり??ひさしぶりにやったらやっぱりちょっと発酵させすぎ。だと思う。焼きあがりはボリュームにかけました。。たまには作らないと忘れるからいちいちメモ見て、っですべてが遅くなる。


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上の写真は塗り卵を塗った後なんだけど、めんどくさくて最後に手抜き。刷毛をシリコンにしちゃってべちゃべちゃになっちゃった(^_^;)まぁ、いいよね~
ひとつひとつクープを入れるのに時間がかかりやっぱり発酵させすぎだと思うーーーー(>_<)
写真は一応かぼちゃにみえるかな??


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*****
今日のお弁当。
オムライス風。サルビア給食室のお弁当の本のまねっこ。
で、きのうのパンも持っていくと、多くないかい??そしてスプーンつけ忘れた。。。

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お箸では食べにくいだろうと後から持って行きました。今日はねんどで遊んでました~




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by gmamma | 2013-10-10 14:34 | てごねぱん

ウィンナーパン

ずいぶん前に買ったお菓子の賞味期限がきたので幼稚園のバス停ママ友に午前中来てもらいました~
与島で買ったバームクーヘンだったんだけど美味しかった♪

せっかくだしと息子の好きなウィンナーパンを焼いてみんなでお味見。お昼も取ることに。
おちびちゃんふたりに癒された♪楽しい時間でした((´艸`*))

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遊びに来てくれるお友だちの人数が多いときにと100均で紙皿と紙コップを買ってたのよね~
意外と可愛いよね♪





今日のお弁当。

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ひじきいり卵焼き
きんぴらごぼう
ほうれん草のごま和え
ハッシュドポテト(冷凍)
高野豆腐
なし
ゼリー
おにぎり


朝起きてなに作ろうかとたらたら作った(((^_^;)高野豆腐は昨日作ってたんだけど。。星型人参入り。
ひじきは冷凍してたもの。出汁も入れて味付けなしで美味しいだし巻きのようになって好き~息子もお気に入り。ハッシュドポテトはコープ商品。可愛くてお弁当によく使う。

それにしてもおにぎりの入れかたが可愛くなかった。。反省。。。
そして今日も地味な弁当になってしまった(´∀`;)




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by gmamma | 2013-10-09 22:03 | HBを使ったぱん

ホシノカンパーニュ

昨日作ったもの~

今写真を撮りました。カンパーニュ、今回は別レシピで。ライ麦と全粒粉を少し入れホシノで。
クープは開いたけど入れかたが悪かった( ;´Д`)まぁ、仕方ないけど。。今から朝ごはんでいただきまーす!

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さて昨日はさっちゃん一家お引っ越し。最後に少し消ゴムはんこ彫って渡しました~また何かに使ってね~♪

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お見送り。

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また会おうね~♪







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by gmamma | 2013-10-06 07:11 | ホシノ