パン体験会 in 我が家

昨日はさっちゃん、バラカナちゃんを急によんでパン作り会しました~

ほんとは支援センターの保育所に行こうかと思っていたのですが雨の次の日ということで、

グランドぐちゃぐちゃだしっと諦めて我が家でパン作りすることにしました。

とりあえずおひるごはんに食べれるようにと総菜パンに決めて・・・

HBで準備してみんなが到着するのを待ち、みんなが来てからベンチタイム成形などなど

1次発酵その後の作業を一緒にしていきました。

急だったこともあってなんだかむちゃくちゃに進んだんだけど、できたのは


こちら~

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同じ生地で成形を二種類。

ひとつはマフィン型に入れたんですが、きのこみたいになっちゃいました★

でもこれがかわいい~^^

左が普通にハムマヨ。

右がハムとコーンとマヨをくるっとしたものに玉ねぎとコーンとチーズをトッピング♪

これがふわっふわで美味しかった~

いっぱい手順間違えたのに意外といけるのね~

やっぱり焼きたてだったからかなぁ??

でも美味しかった~

お子たちもよく食べてくれてよかった♪

合計10個できたけど、すぐなくなっちゃいました!!

このレシピ気に入った♪

また作ろう☆
Cpicon HB生地うちのランチ惣菜パン・おかずパン by putimiko





その後、サラダなどとこのパンを食べきった後私たちは再びがんばりましたよ!!!

次は手ごねで。

こちら~

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ひとりではしないみつあみパン。

みんなで仲良くこねて、丸めて、伸ばして、みつあみして、楽しかった~

そして、これがきれいにできたこと!

2次発酵後がぷっくりかわいいことたまらんかったのですが写真撮り忘れた(涙)

こちらもふわっとできました。

不得意アイシングもがんばっていいものできましたよ~

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初めて我が家でお友達とパンを作りましたが楽しかった~

いつかしたいパン教室。

できる日がくるように日々頑張ってパンの勉強しなきゃな。




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by gmamma | 2011-05-31 23:59 | てごねぱん

レーズン酵母と失敗バゲット

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レーズン酵母ちゃんを久しぶりに起こしました♪

どうせ上手にできないくせにいろいろやっちゃう。

まぁそのうちなんとなくできてくるのかなぁ??

このレーズン酵母は水曜日に始めて今日4日目にて完成。かな??

蓋をあけると音もしたし、シューシュー音してるし、いいかなぁと勝手に完成としました。

近いうちにこちらを使ってパンを作るのを楽しみです♪



そして奥にあるのが失敗バゲット。

少しのイーストで作ってみました。

途中まではかなりいい感じだったんだけど、オーブンシートに移すのに大失敗^^;

パンマットにくっついちゃって悲しい結果になりました・・・

次回こそはとまたさっきこねて冷蔵庫でお休みしてもらってます。

明日は今日の失敗を生かして、少しは成功に近づくのか??

でも意外とお味はおいしい・・・




*********************




昨日は久しぶりにお客様。

お昼過ぎにおひとり来られて、ケーキを食べてもらいました。

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先日のキャラメルマーブルパンの残ったキャラメルを使ってケーキにしました♪

キャラメルは適当に投入!

上はマーブルのつもりが・・・

あぁぁぁ。。
無残にも失敗。。

でもお味は美味しかった!!

お客様にも美味しいといっぱい食べていただきました♪




夕方には旦那くんの後輩さん夫妻が登場。

奥さんに手伝ってもらって夕飯を完成させ、みんなで楽しいお食事タイム。

息子はからあげが気に入ったらしく、みんなにからあげくれ~!!

とは言いませんが、目とジェスチャーで訴えてました。

d0201078_22453219.jpg


からあげは最近お気に入りのこの本から↓



他には、

フライドポテト
あさり入り切干大根
ゴーヤのおかか和え
小松菜ののり和え
サラダ
などなどとごはん。
お惣菜パーティーとしました♪

切干大根はなんだか好評♪♪

最近あさり入りにはまっていますがやっぱりおいしさアップしています↑↑

みんなお酒飲んで、楽しいひと時。

またこんな時間がもてればいいなと思いますが、後輩さんご夫妻は今回転勤が

決まったらしく残念です。。。



実はこの6月で転勤の人が私のまわりでたくさんいててびっくり&さみしいです。

もっとみんなと遊べると思っていたのに。。

いつまでも変わらないってことはないんですよね。

改めて感じました。





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by gmamma | 2011-05-29 23:01 | てごねぱん

HBで作ったキャラメルマーブルパンをおみやげに


昨日はさっちゃんちにサークルの会計資料のチェックをしに。

一応会計の役をすることになりましたが全部さっちゃん任せ。

少しは把握しないとと資料に目を通すことに。

でもちょっと見ただけではわからないし、難しい。

結局さっちゃん任せになりそう。うぅーん。



私が資料に目を通している間さっちゃんが美味しいランチを準備してくれました。

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お昼にはバラカナちゃんも到着。

息子はアリちゃんセイちゃんとおおはしゃぎ!!

みんなでさっちゃんランチを美味しく食べました♪

茄子とベーコンのトマトソースパスタ。

私がスナップえんどうのサラダを作って行きました。

息子も作ってもらったパスタとおにぎりをたくさん食べてました~

美味しかったね~

食べたらまたみんな仲良く遊びに戻って行きました♪

その後は早く帰ろうかと思っていたのでコーヒーを早めに入れてくれましたが、

雨が降り始め結局のんびりさせていただきました。

d0201078_0335652.jpg


美味しいさっちゃんのチーズケーキ。

私が貸した本から黒糖チーズケーキを作ってくれてました。

コクがあっておいし~い^^

ほかにもバラカナちゃんのかりんとうもおいしかった~

この日は久しぶりに息子もアリちゃんのおもちゃでみんなであそんで楽しそうでした~

美味しいお菓子に子供たちの笑い声に幸せを感じることのできる時間。

ありがとう☆





さてさて、私がおみやげに作ったのキャラメルマーブルパン。の話。

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また本買っちゃったんですよ~



少しのイーストが私のマイブームになったのでHB本も買っちゃいました♪

こちらの本から塩キャラメルマーブルパンの塩なしで。

やっぱり塩があったほうがアクセントがあるかな??とも思いながら・・・

出来上がりはこんな感じ。。

いい写真がとれませんでした~^^;

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あんまりかわいくない??ですよね。。

でもHBでマーブルってうれしい!!

とはいえ手は掛かっています。

シート作って、天然酵母コースで途中で生地を出して折込をします。

濃い茶マーブルと黒糖きなこマーブルと美味しそうなシートのレシピも載っててチャレンジ

したい!!

定番チョコマーブルももちろん美味しそう♪

スコーンまで載っててこれからまた作りたいもの増えちゃった☆

どんどんしたいことが増えてきて、またレーズン酵母も起こし始めちゃったし。

忙しいのにできるのか??

と思いながら、いろんなことに手を出しちゃう。

疲れて寝ちゃってブログをかけない日もありますが、ときどきは見に来てくださいね~






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by gmamma | 2011-05-29 00:47 | HBを使ったぱん

古民家カフェとさぬきこどものくに

土曜日、ひさしぶりにおでかけ~
どこに行こうかということで旦那さんが行ったことのないさぬきこどものくにへ行くことにしました。私は以前さっちゃんに連れて行ってもらっています。
今回お弁当は面倒だったのでランチをしてから行くことに・・
だめだめな私ですが先週はなぜかお弁当を作る機会が多かったのでちょっと楽したくて^^;
そしてネットで調べて家を出たんですが行こうと思ったカフェにはたどりつかず、なぜかたどりついたのは古民家カフェでした。
その古民家カフェ古みちという店に着いて、せっかくだしと子供づれokか聞いたところ奥の座敷をどうぞ~と言ってくださいました♪

半分寝ていた息子を座敷の床の間のような空間(たたみ)に寝かせてみるとなんともいい感じ。子供用の布団まで用意されていて、子供づれOKを再確認。


息子はここどこ??って感じですぐ目は覚ましたものの畳の上で横になっていてくれてすっごく静か。なんだか落ち着いたお食事ができました。もちろん途中で起きだして一緒に食べたんですが、なんか落ち着くスペースです。

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ごはんもおいしいです。
ランチメニューはお肉とお魚から選びます。
私はお魚を選びました。旦那さんはお肉。
あっ、写真は旦那さんのお肉料理です・・・
私の魚はちぬのバジルソテー。
ちぬって食べたことなかったんですがこれがあっさりしていて美味しかった♪

魚好きの息子はもちろんパクパク。
しろごはんは食べずの相変わらずでしたが、まぁよいでしょう。
デザートも付いててこれまた息子はパクパクでした。


その後、大食いの私たちはせっかくだしとるみばあちゃんのお店へ。
よくテレビにも出ている有名うどん店です。
池上製麺所、相変わらずおばあちゃんはお土産を売っていました♪
お元気~!!

d0201078_23292176.jpg


もちろん息子もパクパク。
私は冷やかけを久しぶりにいただきました。
冷やかけは冷たいうどんに冷たいだしがかかったもの。
こしのあるうどんに冷たいだしがきいてとってもおいしい!!
かなり満腹になりました。


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この日のメインイベントさぬきこどものくにで息子はたっくさん遊んでました^^
さぬきこどものくには空港のすぐそばにあるので、飛行機の離着陸が目の前で見れます。
飛行機には家族3人とも大興奮!!!
乗るのは私嫌いですが、見るのは大迫力で大興奮!!!
前日のピクニックとさぬきこどものくにですっかり日に焼けてしまった息子でした。
男の子だからと日焼け止めはしてなかったけど、ちょっと上着を着せるなどしたほうがいいかなと反省しました。


充実の休日を過ごせた~って久しぶりに感じました♪



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by gmamma | 2011-05-25 23:44 | おきにいり

くるまくるまのお弁当をもってピクニックと親睦会

書くことはあるんだけれど、夜は息子と仲良く寝ちゃったり、忙しかったりで更新できずの日々でした。

もう先週のことですが、恒例のぶらぶら散歩に参加。
なんと参加者、さっちゃんアリちゃんと私息子くんの2組だけ~
私は遅刻しちゃったので申し訳なかったけど参加してよかった~
仲良しアリちゃんと一緒だから息子もだっこって何回か言ったものの一生懸命歩きました♪
アリちゃんもキャーキャー言いながら走り回っていました♪
ふたりだからふたりのペースでの散歩でとっても楽しそう^^
先生にはいろいろ話を聞いてもらってアドバイスをもらって、
今までのどうしようを少し解消できました。
アドバイスをいただいたことで少し生活改善できそうです^^



いつものおやつタイムも電車を見ながら・・・


d0201078_22394592.jpg


ほんとふたりで仲良くお散歩してくれて楽しかった~
アリちゃんには空気のプレゼントいっぱい頂いちゃったし~
ありがとう^^

そして先生ありがとうございました♪




その後はさっちゃんとともに栗林公園に行ってピクニック。
サラちゃんサラママちゃんもここで合流。
今までちゃんとお話したことなかったのでちょっとドキドキ。

でも公園でのお弁当タイムはとっても心地よくって、気持ちよくって。
息子は相変わらずあんまり食べないけど、まぁいいっか気持ちいいし~って私がお弁当美味しく食べちゃいました。
息子用にはトミカ博で買ったのりと野菜型抜きで作ったにんじんさんも入れてみたけどあんまり食べない・・・
いつになったらたべてくれるのかなぁ??

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そしてまだ続きがあって、その後はさっちゃん家に移動して、kaeちゃんのんちゃんも加わっての親睦会となりました。
女の子ばっかりの中に息子はいたんですが、なかなか楽しそうでした~
親睦会も美味しいものがたくさんで、いろいろなお話も聞けたし心満たされました~

さっちゃん企画してくれてありがとう^^

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そしてさっちゃんちで体重計に久しぶりに乗ってみたらいつもの体重のプラス4キロほど。

や、やばい!!!

ちょっとお菓子は控えることにしました(汗)



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by gmamma | 2011-05-25 23:07 | 手作りおべんとう

はじめてのクィーリング


今日は支援センターめだかの学校でクィーリング教室に参加しました。

クィーリングというものを全然知らなくて、支援センターで託児付きのお教室がある

というので初めてクィーリングというものを見ました。

見本がとってもかわいかったので即参加決定。

でもその見本は難しいものらしくまだまだ作れないらしいです。

クィーリングというのがペーパークラフトで細長い紙をくるくる巻いて

専用ののりで貼るというものでした。

初心者の私でもとってもかわいいカードができあがりました♪

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みんなで作ったものを写真に撮りました^^

私は右上の白の楕円形のもの♪

ちょっとしたプレゼントや手作りお菓子につけるのにいいですよね~

来月も参加決定です♪♪





本日、あこでごま食パン作りました。

ちょいと失敗。

でもお味はよかったです。



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by gmamma | 2011-05-19 00:52 | おきにいり

はじめてのあこ酵母

ずいぶん前に買っていたあこ酵母。

なかなか使う機会がなかったのですが、

暖かくなってきてちょうどよいかと初めて起こしてみました。

ホシノとほぼ一緒ということで書かれていますが、

ホシノは24時間ほどで出来上がり、あこ酵母はちょっと長めの様子です。

説明書きにはこう書かれています。

『30~33時間を目安におから状だったものが、サラッとした液状になり、

なめたときにきついお酒のような味になっていれば、完成。』

ということで勝手にHBの生種起こしで24時間してその後6時間プラスしました。

24時間で実はできてたんじゃないかなぁ??

と思いながら一応全部で30時間ほど放置しました。

なめた時にはお酒のような気もしたし、完成にしました。

天然酵母は本やネットで見るぐらい。

なかなか難しいですね。

普通のイーストでさえいまいち納得できないことが多いけど・・・




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で、本日あこで初の山型食パン。

とりあえずあこ酵母についてたレシピで作ってみました。

1次発酵も2次発酵もしすぎ?ってぐらいよく膨らんでくれました。

どうも我が家のオーブンはすぐ焦げる。

今日も早くから焼き目がついて心配に。

まぁなんとかこれぐらいならいいかな。。

きれいに膨らんでくれましたが、釜のびはなし^^;

お味はどうでしょうか?

明日の朝ごはん。

息子は食べてくれるかな???



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by gmamma | 2011-05-16 23:23 | てごねぱん

スマイルクッキー

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今日のおやつ。

スマイルクッキーを久しぶりに。

昨日も書いたしほさんの本から。

この本の中で一番のお気に入りかも。

でもスマイルにはせず、むすこ仕様でぶーぶーさんに^^

息子は喜んでぶーぶーといいながら少し走らせた後食べてました♪


*************************




今日は朝から支援センターのめだかの学校へ。

初めて行きましたが新しいみたいでとっても素敵な建物でした♪

息子もたっくさん楽しそうにみんなと遊んでいました。

そのあとは赤ちゃんのころからの仲良し3人組で遊びました♪

みんなで我が家でおひるごはん食べて私がクッキー作ってお茶して。

3か月ぐらいから遊んでる子供たち3人は、本当に笑顔が絶えない仲良しさん♪

みんな引っ越しとかまだないといいなぁ。




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by gmamma | 2011-05-13 18:17 | てづくりおやつ

レーズンサンドクッキー

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今週は雨続き。

お外遊びもできないし、ご近所さんのプチママさんとむすめちゃんに遊びに来てもらいました♪

午前中、遊びに来てくれておもちゃで遊んだりDVD見たり。

久しぶりになかしましほさんの本から焼いたレーズンサンドクッキーを食べたり☆
最近は普通のお菓子を作ることが多かったけど、

やっぱりしほさんのお菓子、からだにやさしいからいいですね♪

とりあえず菜種油を最近使ってなかったためこめ油で代用。

cuocaで先日売っているのを見たから買いに行かなきゃ!!

息子も気に入ったみたいで、待ってといっても待てない様子↓↓

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先に手が出ました^^;


器に使っているのが先日買ったイッタラ ティーマのティーカップのソーサー。

お皿としても使えていい感じ♪

食洗機であらっちゃったら傷つく??

と思いながら時々洗っています。





おひるごはんは予定してなかったけど、先日借りたDVD見始めたらしさまが

はまっちゃったみたいで我が家で食べることに。

お昼に食べる予定だったという高野豆腐とごはんをわざわざ帰って持ってきてくれました。

私は残り物のお寿司と酢レンコンそして私も高野豆腐、

そして朝から準備してたかぼちゃのベーグルを。

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ベーグルはかぼちゃベーグルでクリームチーズとかぼちゃを中につめたというもの。

でも本どおりには行かなかった。

ちかぢか再挑戦しないと。

レシピは最近はやりの「少しのイースト~」



写真はみためいまいちだったためあきらめましたが、みんなはおいしそうに食べてくれました。

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子供達も仲良く食べてくれてうれしい限り♪

また遊びにきてね~




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by gmamma | 2011-05-13 00:24 | てづくりおやつ

いなりずし


なんだか風邪気味・・・

朝から頭が痛かったけど頭痛薬飲んで、普通に過ごしてしまいました。

でものども痛くなってきた。

早く寝ないとと思いながら、いろいろしてたらこんな時間。

せっかくだからブログも書いちゃって寝ようかと・・・それがよくないとわかりつつ。。。


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ちょっとだるいくせになんだか食べたくなったので頑張って作っちゃったいなりずし。

昨日おあげさんをたいて、今日すしめし作りだけ。

おあげさんはこちらを参考に↓
Cpicon じゅわっ❤とおいしいふっくらいなり寿司 by ちさぷー

すしめしには酢レンコンやシイタケやにんじん海老などなど

豪華に入れてちらしずしにもなるようにと作ってみた。

お酢はちょっと前に買った柿酢を使って。

このお酢、サラダなどに使ってみたけどまろやかな酸味で食べやすいかも。

なくなったのでまた丸亀町弐番街ナチュラルスタイルまで買いに行こうかな♪



さてさて最近の息子はあんまり食事を食べてくれず。

本日もいまいちだったかな。

甘いお菓子やパンは食べるくせに。

お菓子やパンをあげてはいけないということかな。。。

つい作りたくなって作って、できたらあげちゃうんだけど。

よくないのかなぁ。




悩むところです。




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by gmamma | 2011-05-12 01:12 | うちごはん