カテゴリ:てごねぱん( 69 )

パンレッスン クロワッサン

おはようございます♪

朝から肩凝り頭痛(*´ー`*)薬で元気回復中!

授乳が終わったからって薬のみ過ぎかも。

無理はやめましょうね(゜▽゜*)




さっ、昨日はひっさしぶりのパン教室!

次男産んでからはあんまり行ってないからね~。

どうしても行きたいときだけパパさんに頼みます!!

今回はクロワッサン!!


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ガスならではの荒々しい焼き上がりらしいです!!



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パンオショコラはボリューミーに焼けました♪♪

折り込みが上手くいって成形もよかったらそうなるらしく成功ですね!!

やった!


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試食はポトフを出していただきました!

ベジブロスを使ったもので美味しかった~(*´∀`)

減塩にもなるらしいので母にも教えましょう♪

ちなみにベジブロス今回初めて知りましたが、

捨てるような野菜の皮やへた種なんかで出汁を作るというものです。

この先生のポトフ子供はたべないだろうけど大人は嬉しい優しい味。

ぜひ家でもしましょう♪♪



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焼き上がりの試食は先生のパンオショコラと切れ端クロワッサン!!

バリッとでもふわっともあってとっても美味しいです。


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家に帰ってお兄さんともパンオショコラ。

コーヒーと一緒に。


これは兄さん好きでしょーーー!!

たまらんぐらい美味しかったみたいですよ~♪


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そして朝にも~♪

焼き直して♪♪美味しい~♪♪


家ではできないだろうなぁ(;´∀`)




そんな今日の0655のたなくじ。

お兄さんが最近撮ります!



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今週は粗食だね(゜▽゜*)






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by gmamma | 2015-11-16 10:51 | てごねぱん

昨日の冷蔵発酵生地の残りを老麺として使ってサツマイモパン



スイートポテトとセサミのハードブレッド



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お昼前に焼き上がり♪

お昼に少し頂いちゃったΨ( ̄∇ ̄)Ψ

それにしても成形が悪いかクープが悪いか(両方かな)開きすぎた (இдஇ; )



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でもサツマイモが甘くて上にのせた有塩バターがしょっぱくて上手い!!












今日はお兄さん振替休日♪

公園行ってきまーす!!!


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そうそう、おちびさんお熱が下がってぽつぽつが・・・

そんな気もしたんだけどね~

突発性発疹2度目です。

突発はお熱が下がってからが不機嫌がひどくなるから~

頑張ります(>_<)







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by gmamma | 2015-10-05 13:49 | てごねぱん

久しぶりイングリッシュマフィン



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昨晩はしんどかったし9時に寝たのに12時前になぜか目が覚めた。そしたら寝れなくて。。でお兄さん鼻血出すし。また目が覚める。そしてちびはちゃーちゃー(茶)起きる。ということでなかなか良く寝れない夜でした(^_^;)
まぁそれでもなんとか起きれたしパンも焼けた。。
パンはひっさしぶりにイーストでイングリッシュマフィン。買い物行って帰ってランチに♪おいしーい!!!でもちびは体調がまだいまいちなのか食べないねぇ。のどが痛くて食べれないのかも。病院行ってないからわかんないけど。。

ちなみに兄ちゃんはよく寝てるときも起きてる時もだけど鼻血出す。幼稚園入ってからかなぁ。わりとすごい量が出るので最初びっくりした。なかなか止まらなくて10分以上とかあるので・・・布団が血だらけにとか。。
早く止めるためにどうすればいいのかとか調べてみたら下を向いて鼻の上のほうを抑えてやるといいらしい。冷やすとか。
最近はわりと早く止まるようになってきたけど。一度出ると続くんだよね~



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それにしても美味しかった^m^


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ラタトゥイユと一緒に食べても美味しかった~



今日もせみとりかぁ。。
この間は結局5匹ぐらいは捕まえたかな。
今年は自分で捕まえることができるようになりました。
家にはもちろん持ち帰りませんよ(^_^;)



栄養ドリンク飲んだけどやっぱりまだおかしいかも。
お昼寝したいけどする暇なし。
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by gmamma | 2015-08-03 15:29 | てごねぱん

パンレッスン~セサミオレ&ハニーヘーゼル~

どようび~
三連休でしたね♪土曜日は屋島のパンレッスン!新しいレッスンでnslowさんも受けたいということで一緒に参加させてもらうことに♪♪予約もnslowさんのほうが早かった!!ありがとうございます!!
今回のレッスンはセサミオレとハニーヘーゼル。セサミオレは香ばしいごまの香りの食事パン。シンプルなパンなので息子も好きかと。ハニーヘーゼルは粒ジャムハニーとへーゼルナッツが入った冷蔵発酵のパン。先生のレッスンで冷蔵発酵を初めて習えたのでこれで練習しないと。

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セサミオレクープはまぁまぁだったと思うけど、丸めがよくない。。基本がなってないなぁ。練習練習だよ。

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ハニーヘーゼルは甘すぎずへーゼルナッツの風味もよくて美味しい!!ほかの具に変えても大丈夫そうなのでいろいろチャレンジしたいものです。クープは難しいなぁ。変な形になっちゃいました。写真は暗いですがnslowさんのパンと一緒にかごにはいってます。このパンはデモンストレーション形式で成形から2つずつ作るというものでした。

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そしてnslowさんのおみやげが♪しほさんレシピのミルクティーシフォンを焼いて持ってきていただいたのをレッスンのみなさんでいただくことができました♪♪いつも私がつくるとこんなのにはなりませーん(ーー゛)とっても綺麗に焼けていて、しっとりとして美味しいシフォンでした!!ミルクティーということでしたがミルク嫌いの私にもとっても美味しい紅茶のシフォンでした。ごちそうさまでした!!

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そうして楽しいレッスンの後はnslowさんと少しデート。春日水神さんとcuocaさんによっていただきお買いもの。最後はslowカフェさんでサンドウィッチをはんぶんこ♪♪このカフェはランチは来たことがあるのでボリュームがあるのは知ってましたが、単品のサンドウィッチでも結構な量でした(^^ゞふたりでなかよくいただきましたがお腹いっぱい!


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えびと半熟たまごのサンドウィッチ。ぷりぷりのえびさんおいしかったです♪私はアイスカプチーノ!そろそろ貧血予防にカフェイン減らそうか。。あんまり変わらない??

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パンの話や調理器具の話で盛り上がりとっても楽しい時間でしたヽ(^o^)丿送っていただくまでしていただいてありがとうございました!またよろしくお願いします!!

赤ちゃんが生まれたらなかなかカフェも行きづらいかな??と言いながら息子のときは行ったけど。静かにベビーカーで寝れる子だったからね。弟くんもそうでありますように!!!




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by gmamma | 2013-10-15 10:44 | てごねぱん

カボチャぱん

今日はのんびりday。

とはいえやりたいことがいっぱいでもうすぐお迎え時間。全部はなかなかできませーーん(ーー゛)


とりあえず明日は我が家で焼肉パーティー。でお菓子にとパン作り。何かと言えば10月だしね、久しぶりのカボチャぱん!本当はクリームチーズ餡とかぼちゃペーストをカボチャ生地とほうれん草生地で包むというのが先生のレシピなんだけどクリームチーズが苦手なのであんこ。で中はあんこだしと、外は抹茶生地にしています。
でもお友達はきっとチーズ餡のほうがいいよね~~~(^^ゞごめーん。。。
いったいいつぶり??ひさしぶりにやったらやっぱりちょっと発酵させすぎ。だと思う。焼きあがりはボリュームにかけました。。たまには作らないと忘れるからいちいちメモ見て、っですべてが遅くなる。


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上の写真は塗り卵を塗った後なんだけど、めんどくさくて最後に手抜き。刷毛をシリコンにしちゃってべちゃべちゃになっちゃった(^_^;)まぁ、いいよね~
ひとつひとつクープを入れるのに時間がかかりやっぱり発酵させすぎだと思うーーーー(>_<)
写真は一応かぼちゃにみえるかな??


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*****
今日のお弁当。
オムライス風。サルビア給食室のお弁当の本のまねっこ。
で、きのうのパンも持っていくと、多くないかい??そしてスプーンつけ忘れた。。。

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お箸では食べにくいだろうと後から持って行きました。今日はねんどで遊んでました~




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by gmamma | 2013-10-10 14:34 | てごねぱん

パンレッスンでコーンパン!

もくようび~

パンレッスンへ。コーンパン!息子に豆ぱんとコーンパンどっちがいいと聞くとコーンパンというので。
混ぜこみの成形は苦手(((^_^;)クープもどれぐらいの深さか難しい。ちょっと深かったみたい。。シンプルなパンは成形が大事だしどきどき。。

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甘いコーンは息子が大好き。もって買えったらよろこんで食べてました~
給食なのに幼稚園に持っていきたいとも言ってました♪また作って~とリクエストされたからまた近いうちね~

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******

ちょっと風邪気味。あんどお疲れ気味で今日は頭痛。。頭に保冷剤巻いて過ごしています。
早く回復しますように!!


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by gmamma | 2013-09-21 17:46 | てごねぱん

カンパーニュ初挑戦!

少し前に浅井商店でお安かったので発酵かごを購入。↓こちら、買った値段はこの値段の10%offでした。




なかなか焼くことができなくって、やっと今日挑戦してみました。
ちなみに丸はもってないのに、なんとなくオーバル型を買っちゃいました。こっちのほうがサンドウィッチにしやすいとか、クープが開きやすいとか、いろいろ書いてあるのを見て決めました。丸はまぁ、ざるでも可能みたいだしね。。で、本当はホシノでしたかったけど今日起こしたとこなので明日以降かなということで、イーストで。レシピもクックパッドで本格的っぽくないけどね~いいのだいいのだ。。おためしだし。クープは開いたけど、バターのせたし~粉もかけすぎ??まぁ次回からのいい勉強になりました。

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教室でもまだカンパーニュは習っていないので早く取りたいと思います。再来月かなぁ。。。予約できるといいな。。さて今からこのカンパーニュ私のおひるごはんでいただいてみますね~


昨日のパンはさつまいもと黒ゴマクリームのマフィン
マフィンだけど、ぱんです。マフィン型がひとつしかなくって半分はひとまわり小さなシリコン型で焼いたらパサついてる気がする。。うーん。やっぱり大量に焼くのは良くないらしい。。お友達が遊びに来てくれたらいいなぁと思って大量に焼いたけど、結局我が家で消費することに。冷凍庫に入れておきました~

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さてさて今日は幼稚園の年少さんは虫とりにおでかけしているはず♪♪持って帰ってこないでねー(>_<)
でもお弁当は園で食べるのかな??息子のリクエストにお答えしてたこさんウィンナー、コーンのバター炒めいれといた~。
そんなの入れたら昨日作ったあさり入りの切干大根入れるスペースなくなっちゃったよ。。
切干大根も~っと言われたけど、もういいよね。今日のばんごはんに。。でさつまいもぱんも入れといたけどこんなに食べれるのかな???

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ついでに三連休のはなし
カーフリーデーに行ってきました。息子のお目当てはちっちゃい電車。ミニことでんとミニSLに乗ること。とっても楽しそうに乗ってたけど写真は上手にとれないーーー(^_^;)

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その日に食べたキッチン翌檜さんのプレートランチ。洋食の王道、ハンバーグに海老フライにポークチャップがのって1000円。ごちそうさまでした!!!

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by gmamma | 2013-09-18 12:21 | てごねぱん

ピタパンレッスン

先週のできごと~

cuocaさんでピタパンレッスン。正直言うと特に望んだわけでなく、なんとなく取ったのだけどこれは美味しかった^m^冷蔵発酵で生地作り、なので実際こねの作業はなし。成形からでした。
これなら家でも簡単にできそうだけどすぐ食べたほうが美味しいということでおうちランチのときにでもしようと思います♪♪

手前が私の奥が先生のですが、さすが先生どれもまるーくぷっくりかわいいです(*^_^*)わたしのは~

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まぁ、ちょっといびつかな??でもふくらんだしまぁいっか。。で中の具がまた美味しかった!!!鶏肉とズッキーニのバルサミコソース、思ったよりあっさりードレッシングをまとったキャベツとの相性も良いねぇ^m^今日街中の輸入食品のお店でセールはがき使えるしバルサミコ買ってこよう♪

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いつかのおひるごはん~
あまった卵黄を使いたくてカルボナーラにしようとして、これまたあまったマイタケ入れたらただのきのこクリームパスタになったの図。まぁ、美味しいけど、決してカルボナーラではありません(ーー゛)

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いつかのおかし~
これ美味しかったのだ!!いただきもののサツマイモでケーキ。アーモンドパウダーたっぷりでしっとり~
また作りたいけど、アーモンドパウダーも買わないと。ほしいものが別にcottaさんであるから買おうかな。。

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レシピはこちら~→Cpicon 1ボウルで簡単ほっくり♥さつまいもケーキ by tai51




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by gmamma | 2013-09-15 08:56 | てごねぱん

W チョコベーグル

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今日は幼稚園のあと、ピアノの予定だったけど、警報出たためピアノなし。朝からお友達のところに遊びに行こうかと思っていたけどものすごい雨のあとものすごい風も出て危険かな??と諦めた(ーー゛)
で警報出ても幼稚園はいったん行ったら通常通り行うらしくラッキー!!
私はパン焼くしかないよね~^m^ほんとはリュスティックが食べたい気分だったけど材料が微妙。。
てことでなんとなくチョコベーグル!!この間cuocaさんのセールで買ったカレボーのチョコレート入れて。

イマイチかなぁと思ったけど焼きあがりちょこっとして食べたらチョコがとろっとむちっと美味しかった!!でも息子とか旦那はベーグル嫌い。冷凍して置いとこーーーーっと(*^^)v

でお昼はジェノベーゼ。ポテトとハム入れました~ひとりだとこんな息子が食べなさそうなものもいいよね~久しぶりに買ったチーズ美味しい!!やっぱりちゃんとしたチーズはいいなぁ。(最近粉チーズ使用してました)
てか私はチーズ嫌いなんだけどね。。こうゆうものは食べれます。
でもジェノベーゼ薄いかな??もっと入れたかったけど妊婦だしね。。薄味で。




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by gmamma | 2013-09-04 16:54 | てごねぱん

ライオンパン!

今日は朝方雷がすごくて結局息子も私も5時には起きてしまいました。ちなみに昨日は息子と二人7時30分には寝てしまうという自分でもビックリな早寝でしたが( ̄∀ ̄;)
何せ昨日は疲れたのですよ。。

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昨日はパン教室!この可愛いライオンパン!でした。
前々回偶然お教室で会った同じマンションの人が車に乗せてくれて一緒に行ってきました。

中はミートミンス、結構具だくさんですよ。包んでたてがみを編み編み~この状態で2次発酵。

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お顔を作って塗りたまごをしてオーブンへ。わたし芸術的センスがないんですよね~みんなの方が可愛い気がする~

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焼いたらこんがりライオンさんの出来上がり~♪焼きたてを試食でいただきました。中の具がたっぷりで美味しい♪

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息子は喜んでくれるかと思ったけど食べてくれませんでしたφ(゜゜)ノ゜
彼はシンプルなパンが好きなのかな?
でも美味しかったですよ~

そんな昨日の息子のお弁当。
パンとマカロニサラダ、スパニッシュオムレツ風に。野菜盛りだくさんで。ジャガイモ、玉ねぎ、ホウレン草、コーン、ズッキーニなど~

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パン教室を終えて一度家に戻ってから、幼稚園で音楽教室なので少し遅めのお迎えに。自転車で行ったけど教室入って雨が降りだし帰りは歩きになりました。息子の咳が気になったので途中病院にも寄り、たらたら歩いて帰ったらもうかなり遅かった(´Д`)

これだけ毎日バタバタ過ごしてもわりと元気なのでやっぱり妊娠初期で疲れやすかったり頭痛がしたりだったのかな?またパン作り頑張れそう!やったね!



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by gmamma | 2013-07-04 16:19 | てごねぱん