カテゴリ:自家製酵母( 75 )

焼き納めのつもり田舎パンと食パン



昨日焼いたもの。

焼き納めのつもりのパン‼️

実家へのパンになります♪

あんこさんの田舎パン


d0201078_00012571.jpg

ヨーグルト酵母元種
思ったより綺麗に焼けた

中は知りません💦💦

d0201078_00015207.jpg


元種角食とヨーグルト酵母ストレート山食


d0201078_00021324.jpg

ストレートには少しサフ追加で。

もう少し山食は発酵させたかったけどね。
一緒に焼いちゃったヘ(゜ο°;)ノ

やっぱりだめかぁ。

膨れませんでしたヾ(;゚;Д;゚;)ノ゙

さぁ、今年も残りあと少しですね!

ただいま移動中です。



by gmamma | 2018-12-30 13:41 | 自家製酵母

めんたいフランスとビスケットパン



こんにちは(*´▽`*)

木曜日はお友達が遊びに来てくれた♬


年末だから手作りランチは難しいかなとケンタッキーを買ってきてもらってお昼ごはん!

でもせっかくだから何か焼きたい、


ちょっと前に幼稚園で娘ちゃんに会った時に「パン教えてください♡パン食べたい」って言われたの(*'ω'*)

で、にいさんも大好きなこちら



d0201078_22243858.jpg


サフでめんたいフランスならぬたらこフランス!!

サフのかるーい仕上がり♬好き♡


d0201078_22243994.jpg



ちょっと前に買った富沢商店さんのフランスパン天板で焼いてるよ♪




これのおかげか綺麗に焼ける!!

パンマットがあんまり好きでなくて、こちらは衛生的だしと買ってみた。

鹿児島はよく灰が降るのでね。

ただね、焼き上がりころりんころりん。



d0201078_22243988.jpg



丸いから転がって💦

板を外したあとの運ぶのが危うい(;''∀'')



でケンタッキーにこれとfumiさんのビスケットパン!!

も仕込んどいた!!

お友達が来るときには作っておくと焼くだけで簡単♪

しかも間違いないおいしさ( *´艸`)


d0201078_22243807.jpg

今回はヨーグルト酵母、冷蔵庫2日。

焼き色がついてザックリ感美味しかった!



d0201078_22243913.jpg

ちなみにこっちは↑ちょっと前のかな。

渋皮煮汁酵母。
たぶん冷蔵庫に4日ぐらいいて。
さくっとふんわりだったと思う♬



さて、おやつも食べてハンドメイド作家をしいてる彼女にいろいろ教えてもらって
いろいろお話しできて楽しい時間!!


来年は手作りいろいろ頑張って誰かに使ってもらえるといいなと思えました♡





by gmamma | 2018-12-29 14:02 | 自家製酵母

バターロールとロケット公園



イヴイヴの日~♡

d0201078_20522216.jpg


自家製酵母で初めて買った本fumiさんの本からバターロール♪

チョコチップ入りとなしのノーマルと。

これは気負わず分割成形して焼いてます。

でもころんと可愛いんだ~( *´艸`)


半分は母への冷凍便にしました!



さて、おんなじ日。

ロケット公園と呼んでいる錦江湾公園へ。

最近旦那と私は宇宙兄弟にはまっているので実物大模型の前に兄弟並んでほしかった父さん。

兄さん拒否で無理でした(;'∀')


d0201078_20525533.jpg



桜島がもくもくしてます~




d0201078_20533296.jpg


いい天気で温かく公園日和。



d0201078_20534876.jpg


アスレチックはちょっと濡れててあきらめました。

でも遊具と散歩で動いた動いた♪




d0201078_20552582.jpg




ちびさんも遊べる遊具が増えてきて楽しんでます♪





by gmamma | 2018-12-25 09:20 | 自家製酵母

ヨーグルト酵母ストレート山食と帆布バッグ


昨日焼いたヨーグルト酵母ストレートで山!!

焼き上がりが夜だったので朝撮り。


焼き色も綺麗で(ちょっとこんがりだけど💦)
伸びもいい感じ(こじんまりっちゃこじんまりだけど)


d0201078_22401561.jpg



自己満足~♡

ヨーグルト酵母くせなくって好き(⋈◍>◡<◍)。✧♡

朝ごはんに頂きました!!


d0201078_22401524.jpg



シンプルに~


☆☆☆


さて帆布バッグを2つ



これは↓撥水加工を施した固い帆布でバッグです。

しっかりしてる!!

d0201078_22401599.jpg




こっちは↓やわらかい帆布。11号かな。。忘れた(;'∀')


d0201078_22401612.jpg



ちょっとくたっとしてるの~

自立してくれません~(;'∀')

帆布は自立するぐらいの生地がやっぱいいなぁ。と思っちゃうけど。

これはこれで可愛いよね♪♪



さあ、12月も残り少しになってきました!!


まだまだあるある作りたいもの。

頑張って作っていきましょう٩( ''ω'' )و


by gmamma | 2018-12-16 23:10 | 自家製酵母

ベーゴーとお花のエコたわし


いつかのベーグル( *´艸`)

2種類



渋皮煮汁酵母あんこさんレシピの黒ごまベーグル

自家製あんことバターをはさんで食べたやつ

バリっと美味しかったな。


d0201078_17570559.jpg


もうすぐヨーグルト酵母ができますからね♪

これはまたしましょう!!

d0201078_17533880.jpg




下のはヨーグルト酵母プレーン生地にベーコンと黒こしょう巻き込んでます♪

兄さん好きなやつ。

調子乗って黒こしょうかけすぎたら辛いと食べてくれなくなります(;'∀')



d0201078_17533832.jpg

エコたわし

お花

お友達へのプレゼントにしました♪


🌼🌼🌼


ただいま麻でバッグあみあみ中。

だらだらやったりやらなかったり。

いつ終わるかな(*´з`)






by gmamma | 2018-12-08 18:21 | 自家製酵母

自家製酵母スコーン



昨日のおやつ



d0201078_12541255.jpg



念願かなって作った栗の渋皮煮汁酵母でおやつ!

昨年の秋は引っ越し&兄さん不登校で栗仕事なんてする暇なかった。

今年もバタバタだけど不登校だけどなんだか栗の渋皮煮はできました!!

で、そういえば作りたかった酵母もチャレンジ♪

いい感じにできたんですよ(*´ω`*)




でパンもいい感じに焼いておりますよ♪

このスコーンは3日寝かせたもの。

かなりふんわり


☆オレンジピールとホワイトチョコ☆

ペロリだな。。







フープロで簡単。またすぐしよう。



レシピこちらからお借りしました。


Cpicon 自家製酵母スコーン(ココア胡桃チョコ) by kazz72



ごちそうさまでした( *´艸`)











by gmamma | 2017-12-01 12:49 | 自家製酵母

カンパーニュと切り株クッキーで焼き納め

今日は今年最後のパン焼き!!

またまたカンパーニュでした(*´∀`)

イチジク、レーズン、胡桃、アーモンドをたっぷり入れたパン!!

お義母さんがノアレザンが好きらしいので適当にいろいろ入れてみました♪♪


d0201078_23071609.jpg





成形はビビアンさんのレシピでオーバルでしてみたけどなかなか難しい。

ちょっとこじんまり。

せっかくの気泡もちょっと消えちゃったかな。


d0201078_23075958.jpg





そして続けて土曜日に仕込んでいたあんこさんの切り株クッキーを焼いて!


d0201078_23084448.jpg







カンパは冷めたらカットして~!

思ったほど具が見えない~!

どこかにかたまっているのかも^_^;


d0201078_23092702.jpg





ちなみにイチゴちゃんはお兄さんがパン屋さんで買うって言ったもの。

焼いても焼いてもおみやげ用だからとあまり手を出せずパン屋さんにも行っちゃってます(* ̄∇ ̄*)



ここのところいっぱいパン焼き!

持っていくものだからと言うのもあるけどいっぱい作れてよかった!!

大掃除をパパさんが手伝ってくれたことに感謝♪♪

まぁ、まだ汚いところも片付いてないところもあるけど^_^;

もういいかな。。

気になるところはしたしね!!



ちなみに昨日のカンパーニュ、上からの写真はこんなのでした!!


d0201078_23102270.jpg





さて、おみやげ揃ったかな。

シュトーレン、カンパーニュ3種類。切り株クッキー、あまったヨーグルトでアイスクリーム。

それにワイン4本。炭酸水。

ちなみにパンは小分けにして冷凍、アイスクリームと一緒に今日クールで送りました!!

今年はこれで何かを作るのは終わりかな。

明日元気があればまだ何かするかもだけどどうなることやら。

ブログもまた最後に更新できればと思いますが。

できなかったらまた来年!!

では!!みなさま楽しい年越しを♪♪


来年もよろしくお願いします(*^^)v




いつも応援ありがとうございます!!

下のバナーをクリックしていただけるとランキングが上がります♪

ぽちっといただけるとうれしいです(๑◔‿◔๑)





にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


にほんブログ村 子育てブログ 男の子育児へ
にほんブログ村










by gmamma | 2015-12-29 22:41 | 自家製酵母

玄米酒粕酵母カンパーニュ

玄米酒粕酵母で田舎パン!!

あんこさんのレシピにしてオーバルがまぁまぁできるようになってきたので、丸に挑戦!!

こちらは先ほど焼き上がったもの。

クープの刃を直に持つか迷い持ち手をつけたら曲がりました!!


d0201078_19132250.jpg





そしたら開かない♪(/ω\*)

まぁ、味は大丈夫かな。


丸かごを持っていないのでザルです。

丸かごほしいなぁ。


さてこちらは昨日の田舎パン!!


d0201078_19140712.jpg





おにいさんの変顔とともに。


中にイチジクとアーモンドを。

入れかたがダメだった!!

かたまってました^_^;

でもとっても美味しかったです(*´ω`*)

明日も修行が続きます。






いつも応援ありがとうございます!!

下のバナーをクリックしていただけるとランキングが上がります♪

ぽちっといただけるとうれしいです(๑◔‿◔๑)





にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


にほんブログ村 子育てブログ 男の子育児へ
にほんブログ村










by gmamma | 2015-12-28 19:02 | 自家製酵母

シュトーレンと酒粕酵母ワンローフとカボチャシフォン


昨日の夜は2回目のシュトーレン焼き!

不安要素ありですがお友だちのところに行く予定^_^;


d0201078_15395773.jpg





朝は玄米にごり酒粕酵母のワンローフ♪


d0201078_15400174.jpg





あんこさんレシピ♪

よくふくれました~!!


そしてカボチャのシフォンケーキも。


d0201078_15400593.jpg





ちょっと卵白泡立て過ぎた~!

でも実家へ半分送ります♪♪

この間の酒粕酵母田舎パンと上のワンローフも一緒にね!!

メリークリスマス便です♪ヽ(´▽`)/





いつも応援ありがとうございます!!

下のバナーをクリックしていただけるとランキングが上がります♪

ぽちっといただけるとうれしいです(๑◔‿◔๑)





にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


にほんブログ村 子育てブログ 男の子育児へ
にほんブログ村










by gmamma | 2015-12-21 15:21 | 自家製酵母

あんこさんの田舎パン 酒粕酵母で


金曜日~

あんこさんの2冊目から田舎パンにチャレンジ♪

2冊目はあまりまだ作ってない~

丸かごを持ってないのでいつもオーバルに逃げてるけど丸にチャレンジ!!

本のように井の字クープにもチャレンジ♪♪

今まで丸カンパは数回チャレンジして撃沈してるから怖かったけどね。

なんとかなったよう♪ヽ(´▽`)/


d0201078_09354204.jpg





玄米にごり酒粕酵母!!

玄米の粒も入ってる~♪

クープがわからなかったけどまぁ、いろいろしてみましょうね♪

入れる場所や深さ角度すべてがわからない(・・;)


d0201078_09354544.jpg





でも可愛く丸くそして高さも出ましたよ~!

ちなみに焼成時ボールを被せるのが面倒だと思っていたけど

IGでボールを使わないやり方を教えてもらったので試してみたらいい感じ~

焼き色も綺麗に!!

でも焼き上がり時間とお兄さんのお迎えがドかぶりで少し温度を下げて伸ばしました。。

まぁ、なんとかなりましたね。



d0201078_09354903.jpg





焼直しをしてもクラストがバリッと味も美味しい。

クラムはもっちりかな。

レーズン酵母とはまた違った味わいですね!!

子供も喜んで食べてました!


そうそう、愛媛がご実家のお友達から紅マドンナいただきました~

ご自宅で作られてるなんて素敵!!

皮が薄いからむいちゃだめよと言われとりあえずオレンジのように切ってみた!!

ありがとうございます~♪♪


*****


さて昨日は寒い中自転車で図書館へ。

いろいろ借りてきました♪

パンの本や消しゴムはんこの本。

お兄さんは惑星太陽系の分厚い図鑑を!!

おとおちゃんが熟読してたよ。。



そして久しぶりの安部食堂へ。

昔サークル友達と何度か行ったなぁ。。


d0201078_09355211.jpg



懐かしい。。

お兄さん海老フライ&ハンバーグセットという豪勢なもの頼んでほとんどひとりで食べちゃった!!

それほど食べる方ではないけど好きなものは食べれるんだね~^_^;

びっくりぽん!!


(。・ω・。)


いつも応援ありがとうございます!!

下のバナーをクリックしていただけるとランキングが上がります♪

ぽちっといただけるとうれしいです(๑◔‿◔๑)





にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


にほんブログ村 子育てブログ 男の子育児へ
にほんブログ村










by gmamma | 2015-12-20 09:17 | 自家製酵母