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カテゴリ:あこ酵母( 28 )

冷蔵発酵ハニー&くるみパンとあこバゲット


月曜日焼いたパン

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出産前に習った冷蔵発酵の微量イーストのパン。
家でしても以前うまくいかなくて今回久しぶりの挑戦。
前は季節的に寒すぎたのもあって難しかったのかなとも。
温度管理が難しい。
今回は結構いい感じに思えます。
クープはむずかしい~
中身はハニーの粒ジャムとくるみ。
へーゼルナッツがなくってくるみにしたけどこれも美味しい。
5歳の息子はこれがめっちゃうまいとかなり気に入ってくれたよう。
めっちゃめっちゃめっちゃとめっちゃをくりかえして美味しいと言ってくれました。



火曜日焼いたパン

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昨日ですね。久しぶりのあこのバゲット。
暑くなってきたしこちらも温度の管理はもう適当(^_^;)
ちょっと発酵しすぎかとおもったが
それでもクープは開いたしまぁいいかと。ゆるーい私。
気泡もそんなに悪くはなくってまぁよいよい。


そしてずいぶん前の差し入れパン

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息子が大好きメロンパン
焼き立てはカリっと中はしっとりふわっ~。。ほんと私も大好き。
残念ながら次の日に差し入れにしたのであの美味しさは伝えられなかったけど
喜んでもらえた模様。


フラワーアレンジメント教室

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もう夏ですね♪
ひまわりのかわいいアレンジです。
幼稚園のママさん教室ですが年中さんがいなくなってしまって
もうお友達がいなくて、
行ってもあまりしゃべらず作ってすぐ帰っちゃうという感じ。
ちょっとさびしい(T_T)
やめようかとも考え中です。



息子さん

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6か月になってます。
ずりばいが始まりました。
歯が下の前2本見え始めました。
夜はいっぱい寝ます。
10時ぐらいに寝て朝7時過ぎぐらいまで寝ます。
その後1時間ちょっとご機嫌さんにしててくれて助かりますが、
昼は寝てもすぐ起きることが多いです。
昼間はひとりでなかなか遊べず、
お兄さんが幼稚園に行っている間夕飯作るのとおそうじで時間が過ぎます。
といった感じでちょっとストレスを感じることが多い毎日。
パソコンもなかなかですね~(ーー゛)

パンは焼きたいところですが。。。



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by gmamma | 2014-07-02 12:53 | あこ酵母

あこバゲとショコラブレッド

ちょっと前に焼いたあこのバゲット。
久しぶりだったのでやり方忘れた(^_^;)
綺麗な焼きあがりではないし気泡もイマイチ。
お友達のおうちに持って行ったけどごめんね~という感じでした。

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ずいぶん昔に焼いた差し入れ用ショコラブレッド。
子供も大好き私も大好き。
パン教室レシピ生イースト使用、シートは手作り。
あーあ、食べたくなってきた。
今は思い立ってすぐ焼けないパン。

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そして先週のGW明けのお弁当。
cuocaさんで息子が抜き型を買ってと。
傘がかわいかったので買っちゃいました。
あとお花もちっさくてかわいい!!
レジ前にあって買っちゃったねぇ。。
傘はクッキーに使ったら抜くのが難しかった(^^ゞ

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昨日は長男の親子遠足で疲れ果てた~
子供たちは帰ってから良く寝てくれたので久しぶりにブログ。
一度書くと続けて書きたい。
一度書かなくなるとなかなか書かない。

さぁ次のブログアップはいつかな(*^^)v

昨日の疲れでちょっと肩と頭がいたーい。
のんびりしたいが、今日も夕方には息子さん元気いっぱいお外遊びのはず。
急いでやること片づけないとね!!!





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by gmamma | 2014-05-15 11:58 | あこ酵母

あこ山食

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もうすぐ39週。

昨日はあこで山食仕込みなかなか寒いからか発酵進まず、夜焼くつもりが冷蔵庫に入れて朝焼きました。伸びはまぁまぁ。発酵途中に陣痛来たら残念なことになるなぁと思いながらも仕込んじゃった(^_^;)))

なんせ私一人目の長男の時がほぼ4時間というスピード出産。二人目は半分の時間と言われるし、次産み落とさないようにすぐ病院に行かないと行けないもので(;^ω^)
怖いなぁ。。


でもでもまだパン仕込もうかと思ったりして。危険だよね~

で私ははやいうちからおなかが出てまして臨月の今はパンパンになっております。
体重は8㎏増ぐらいで、頑張ってると言ってもらってます。ですが中の息子さんはもう3400㌘ほどありそう
φ(゜゜)ノ゜

あと少し頑張ろ!

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by gmamma | 2013-12-08 16:51 | あこ酵母

あこでバゲ!


ひさしぶりです!!
ただいま妊娠38週!いつ生まれてもいい時期になりました!
予定日まであと2週間も切っております。

36週ぐらいに疲れからかお腹が張りちょっとパン焼きも休憩していました。
まぁときどきは焼いてましたが(^^ゞ


昨日は忙しくはあったものの仕込む時間が取れたのであこでバゲットを仕込んでおきました。

そしてでさきほど焼き上げました♪♪
久しぶりのあこバゲ~

久しぶりのクープはやっぱり失敗(ーー゛)
でもまぁおいしそうに焼けたからええのだええのだ!!


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今週末次男くん生まれてこなかったらもう少しパン焼きたいなぁ。。
それと家の掃除もまだ終わってませ~ん(^_^;)




息子さんに会えるまであと少し。
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by gmamma | 2013-12-05 11:00 | あこ酵母

あこで黒糖レーズンとりんご酵母でベーコンエピ

昨日焼いたのは残っていたあこと富澤商店で買った春よ恋の特選挽きで黒糖レーズン食パン。レシピはビビアンさん。でも本通りにならず1次発酵は8~9時間ほどなのでパンチを考えると夜仕込むのはまだ難しそう。私はよく寝るタイプの人間なのでね(^_^;)
なので朝に仕込んで焼き上がりは夜。写真は今朝です。朝ごはんにいただいたけどふわっとして黒糖の甘味とレーズンがとっても美味しいパンでした。あこは手入れが要らないから楽だぁ。また起こそうかな。

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あと下の写真はりんご酵母の元種で仕込んでおいたミルク生地のベーコンエピ。ちなみに昨日も同じ生地でオレンジピールとホワイトチョコを巻き込んでミニパウンドで焼いたんだけどこれもとっても美味しかった!!オレンジピール×ホワイトチョコは初めてだったけどいいですね♪生地も美味しいからそう思えるのか??まさかのりんご酵母が初めて美味しいと思えるパンに今回なりました((´艸`*))

でベーコンエピだけど息子用にとチーズベーコンも用意。おひるごはんにマスタードチーズベーコンをひとつ食べたけど美味しい。見た目悪いけど美味しいから気にしない気にしない((´∀`))
ではだめかなぁ??

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by gmamma | 2013-11-12 14:42 | あこ酵母

あこライト×マルチグレイン山食

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先週のプールが終わり、息子の初めてのピアノの発表会も日曜日に終わりました。
そしてその日曜日の夕方に息子にぶつぶつが。もしかして水疱瘡かもなんて思ったら案の定でした(;^ω^)

なので今週は引きこもっております。
家にいるならとパン焼いたりお菓子作ったり。

あこライトで山食はまぁ伸びましたがなんか納得いきませんね~
やっぱり難しい!

さて今日のおやつ

COOKPADのレシピで。
Cpicon *ダイヤモンドクッキー* by bekochan
ホロッとこれ美味しい((´艸`*))旦那もうまいって!
しほさんの菜種油でのクッキーばっかりだったけど、バターを消費したくて久しぶりにバターのクッキー!
たまにはいいね♪

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そして昨日のおやつ

今回めずらしくカラメルも作りました。ちなみにいつもはめんどくさいのでタブレットを使うことが多いです(^_^;)苦味のあるカラメルは大人味かと思ったけど、息子もいっぱい食べました♪

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水疱瘡で予定は全部流れてしまいました。クオカさんのパンレッスンも行けなかったし。友達とのおでかけもなし。残念(; ̄Д ̄)


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by gmamma | 2013-08-07 20:46 | あこ酵母

あこバゲと私の春服とファビオルスコーニ

昨日のあこバゲ!
気泡あり!
成形がいまいちだ~(´∀`;)
でも味があって美味しいバゲット!

粉がいいのか?
やっぱり銅板?

まっ、美味しいから練習続けよ♪


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**********



さて少し前に春色のお洋服購入!

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自転車に乗らない日にはワンピースとして。

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ロングカーディガンも一緒に買っちゃったね(*´艸`)
いろいろ使えて便利だな!

でこの間お友達と子供なしで三越にいった際に購入の
ファビオルスコーニの靴。
履きやすくて好き。
いろいろ迷って無難なものになっちゃったけど(´∀`;)
使えるものが一番よね!

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で明日入園式なんです!
ドキドキ!

息子も一応初美容院。
携帯YouTubeでウィザードやフォーゼ見ながらカットされてた。

で短くなりすぎたかも~
って思ったけどワックスもつけてくれて
ちょっとカッコいいじゃん!

なんて親の私が言うなかな(;^ω^)

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幼稚園に行くまでにトイレもお箸もできるように
なりました!
本人も行けるよ~って言ってます。
お友達を叩いたりもないしケンカもこちらがわるいということはあまりないので
私もあまり心配してないんだけど。
それでもドキドキ!
お友達と楽しい時間が過ごせるといいね!!


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by gmamma | 2013-04-09 18:07 | あこ酵母

ひさしぶり!そして初銅板使いであこバゲット


今日は朝からパン焼き時間。
ここひとつきお休みしてたバゲットを。
あこライトでほんとひさびさ!

そしてそのお休みの間に届いた銅板もやっとこ使う。

久しぶりのためやり方も忘れ、しかも加水も間違えた。
あこの分の水分引いてないもんだから75%ぐらい
じゃないかな?

成形もクープも難しくてこりゃダメだとオーブンに入れる。
私なんかが加水上げたら危険危険!

でも銅板のおかげ?
きれいではないけどクープは開いた!

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気泡も入ってるし、味もよし!
初レジャンデール。
美味しい!

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やっぱり銅板!
早く買えばよかったね~((*´∀`*))

+++++++++

あと牛乳を消費したくてクリームパン。
とはいえ200しか使ってないけど(;^ω^)

パンパンが可愛い!

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こちら↓のレシピを生イーストで!
Cpicon **美味しい♪クリームパン** by ぱんこ625

明日お友達におすそわけ用でーす。


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by gmamma | 2013-04-07 18:20 | あこ酵母

消しゴムはんことデリバリーランチ

こんばんは!

またすこーしお休みしてました。

金曜日急に息子が発熱。
今回はリンパ腺が痛いとか唸って始まりむちゃくちゃしんどそうにしてました。

また40度近くになったので解熱剤2回入れました。
まぁ日曜日には復活。
普通の風邪でした。


そして無事今日の消ゴムはんこ会できました♪

少し楽をしたくてデリバリーでランチ。
久しぶりにzionさんの宅配スープランチ。

メニューは、焼き鶏・焼き葱 根菜和風みぞれスープ with 塩こぶチャーハ ン


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で今日の参加者は3人だし~と注文電話をして商品をいただくと。
気付いた!わたしを忘れてた~((( ゚д゚ ;)))

そう私入れて4つ頼まなきゃ行けませんでしたよ!

というわけでみんなに分けていただきました(´∀`;)ほんとに信じられないミスだわ!!あり得ない(´Д`)
ごめんなさい!!!


デリバリーだけど少ないかなと一応パンも。前日に焼いたあこの食パンとレーズンパン。
釜のびはいまいちでしたがみんな美味しいと食べてくれました♪

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そしてセイちゃんママによるチキンナゲット。美味しいよ~。息子もぱくぱく。
私作切っただけの水菜と豆腐のサラダ。

で食べたらまたすぐ消しゴム~。


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今回は私はシロクマちゃん。可愛い!りんごなどはお友達♪♪お上手(^ω^)

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おやつはアイスクリームにりんごの甘煮生クリームシナモンがけ。

北海道みやげのバームクーヘンを。美味し。゚(゚^艸^゚)゚。


また消しゴムしたくなるけどまだやることたくさんだよ~(´Д`)
入園グッズもだし、あみあみもだし~

はぁ適当にしていかないとな。。




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by gmamma | 2013-03-04 22:13 | あこ酵母

今日のバゲット


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今日は特に用事もなく朝からバゲット2本。
バタバタとパン焼き時間。
寝起きはいつもより早くって普通だった息子が
そんななかすんごいぐすぐずに。
いつもならそんなこともないけど、足が痛いとか
歩けないとか、しまいには眠たいと言い出し
焼いてる最中の10時に寝てしまいました。
なんかうなされてるのかうーうー言ってるし。
熱も上がってきたみたい。
座薬ももうないし、こりゃ危険とパンが焼けてまた起きたぐずぐずの息子を病院へ。

年末の40度の熱では座薬だけで病院もいかなかった
けど、もう座薬もないし仕方ない。

何するにも大泣きでとりあえず病院へ。
薬がもらえてひと安心。
解熱剤さえあればいいしね。。
前は高熱でも薬はなるべく使わなかったけど、
やっぱりしんどいのはかわいそう。
1度熱性けいれんもしてるしね。

インフルエンザの予防接種はしてるけどもしかしたらそうかもね~と勝手に思ったりもしたんだけど。。

帰ってなにも飲まずもちろん薬も飲まず
そのままだっこで寝ちゃった。
3時間以上死んだように寝たらスッキリした様子で
アイスクリームを喜んで食べてた。。

大丈夫そうでよかったよ(´ω`;)

そしてその後も熱は38度すこしだけどご機嫌に
テレビ見てた。
私はなんか疲れて寝ちゃったよ(´・д・`)


そして今ご機嫌に絵本読んでます。
薬はいらなかったね。よかったよかった。

で私は今年はインフルエンザの予防接種行ってないのよね~


明日倒れたらやだな~

でも口の中口内炎だし喉もいたい気がする。
彼も私も風邪なのかな(´・ω・`)



*****


パンはぜんぜん~
クープは開きだしたけどね。
理想からは遠いものだな。
気泡はだめだし。

こりゃもうこれ以上はムリなのかしら。



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by gmamma | 2013-02-22 22:28 | あこ酵母