カテゴリ:あこ酵母( 26 )

あこ黒糖レーズンワンローフとクリスマス工作準備

今日は我が家でちびサークル12月班のいろいろ準備を!

もうなんか全然決まらなくて気だけが焦り疲れ果てたそんな数週間だったような^_^;


でも今日みんなで作業したらなんとかなりそうでひと安心。

やっと心落ち着きました(*´ー`*)


12月準備が大変なのは、ひとつはクリスマス工作。

もうひとつはクリスマス会。

その準備をしてやっとみんなでお昼ごはん♪


作業中に焼き上がったのはあこ酵母黒糖レーズンワンローフだよ!

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そして忙しいだろうにpanpiyoちゃんがかぼちゃちぎりパン!!


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どちらも安定感のある美味しさ!!




幼稚園お迎えもあるのでランチ後即お菓子タイム!!


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panpiyoちゃんのホシノワッフルと私が朝焼いたワタナベマキさんレシピのバナナケーキ!




ちなみに工作は紙コップでサンタブーツと紙皿でリースです♪



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あめちゃんでもいれますか~ヾ(´ー`)ノ


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先週から風邪っぽくて今週は咳き込むことがよくあったけど

昨日やっと病院行って薬もらったら一気に咳は止まりました!!


よかったよかった♪♪







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by gmamma | 2015-12-04 17:32 | あこ酵母

クロックムッシュ朝ごはんと昨日焼いたものたち


おはようございます!!

今日は昨日焼いた母のための減塩あこ食パンを少し頂いてクロックムッシュ!!

冷凍していたホワイトソースとベーコンしかなかったしベーコン刻んでとよつばのシュレッドチーズ!!



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たっぷりのソースとチーズでお兄さんお気に召したご様子でパクパクでした!!

サラダはわさび菜。

紅芯大根を見つけたのでマリネ。

昨晩の残りの切り干し大根のサラダ。

どちらにも幻の柑橘と言われる直七を見つけたので入れてます。あとりんご酢も。




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紅芯大根可愛い~♪

固くて包丁止まってビックリしたけどね!!

お野菜たっぷり嬉しいけど子供は食べませんね~!!



***



さて昨日焼いたのはあとバナナシフォンケーキ!

いつもメレンゲ具合がわからなくてギリギリまで行こうと思ったらやり過ぎた~!

ってな具合になりました(´;ω;`)

で、卵もL4個でしたら型からあふれるほど(゜ロ゜;ノ)ノ

なんとか焼いて絶対底上げしてると思ったら意外にいけました!!

焼き縮みもなし!!

初めて綺麗に焼けたかも。。

かなり泡立てが必要なんだろうか。

それとも中に何か入れると成功しやすいのか。。




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さっ、これからは型だしも練習しないとね!!



おちびはいつも狙ってる!!


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あとこちら、あこ酵母の黒糖レーズンパン!

ちょいと母にもと思って塩を控えました。



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ちょっと伸びも控えめなような気がします。


お兄さんは昨日は将棋をしたいと。

でも難しくてすぐ飽きるんだけどね~

頑張れ!!







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by gmamma | 2015-11-22 09:15 | あこ酵母

あこで黒糖レーズンブレッド

こんにちは!

ここ数日バタバタが続いています(;´∀`)



今日の朝ごはん~♪


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昨日はあこライトで減塩食パンと黒糖レーズンパンを焼きました♪♪

朝早く仕込んだけどやっぱり19時近くになっちゃった。

レーズンパンはワンローフで焼いてますがカツラかぶったような焼き上がり(゜ロ゜;ノ)ノ


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これであこ使い終わっちゃった!

また起こそう♪♪



*****


今日はお花の日♪


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姫りんごで可愛らしい(*´ー`*)


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by gmamma | 2015-11-06 13:34 | あこ酵母

あこ食パンサンドとあこでオーバルカンパーニュ

こんにちは!!


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昨日の朝ごはんはあこ食パンでサンドイッチ!!

たっぷりキャベツときゅうりがしゃきしゃきで美味しいよ~♪♪


朝早くに仕込んだけど焼き上がりは5時過ぎてた(;´∀`)あこカンパーニュ。


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写真撮れないよ。。

最近は自家製酵母だったからなんか違う。あこで仕込んだこちらのカンパーニュは小ぶりで不安になったけど味はまぁ、子供もよく食べたし悪くなかったみたい。ちょっともっちりしてる感じ。


そして昨日は新たなレシピでシフォン焼いたけどやっぱダメ。誰か助けて~!


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むちゃくちゃ膨れて縮みます(´;ω;`)






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by gmamma | 2015-10-30 11:32 | あこ酵母

あこ酵母ライト山と昨日のバゲット夜ごはん


昨日の夜焼き上がりのあこ山!

バゲも焼くし私はライトを使ってますが山食も焼きますよ♪


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もうちょっと伸びたら~!って思うんだけど。

控えめね(゜▽゜*)


昨日カットしたときミミはバリッとしてたなぁ。

まだ食べてません。

とりあえず半分冷凍!



さっ、昨日のバゲット夜ごはんに。

牛すねと牛スジをたっぷりの玉ねぎとトマト缶で煮込みました!

マンションの下のモリモリ繁ってるタイムも盗んできて(*ノ▽ノ)入れてみたり~♪

ちなみに取ってもいいらしいので~


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圧力鍋でちなみに我が家は活力鍋なんだけど10分ほどでほろほろとろとろ~!

玉ねぎはもう行方不明ヽ( ̄▽ ̄)ノ

スジだけ下処理しておいてですが。。

和食好きの旦那君も満足してました♪


私は授乳が終わったので久しぶりのワインと~♪

美味しいね~(*´ー`*)



バゲットは2本目の方が気泡もよく味もよかった気がします。。







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牛すねの煮込みと言えば9年前のイタリアフィレンツェでのお料理教室で作ったなぁ。

美味しかった!!

一応その時のお写真を!!


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ポルチーニのタリアテッレ

クロスタータ



イタリア行きたい!!!






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by gmamma | 2015-10-28 09:36 | あこ酵母

今日もあこでバゲットと昨日のバゲットで朝ごはん


こんにちは!

今日はまたあこでバゲット焼きました!

またまた切れちゃいましたよ(*ノ▽ノ)


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うーん。

面倒でライ麦粉じゃなくて強力粉パッパッとふった。

ライ麦粉のほうが綺麗だね。。


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昨日持って帰ってきた芋で半分にパッカーンと割れてるのがあって使った方がいいかと大学芋風。


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レシピはこちらを拝借Cpicon 魔法の大学 by おから星人



そして今日の朝ごはん~♪


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バゲットやっぱり~な気泡です(;´∀`)







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お昼寝いっぱいしてくれてキッチン仕事いっぱいした。

立ちっぱなしでなんかへろへろ~。。







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by gmamma | 2015-10-27 14:38 | あこ酵母

あこでバゲットとレーズン酵母でミニ食パン

こんにちは!

天気は良いですが風が冷たいですね!

昨日仕込んで先ほど焼き上がり♪

あこでバゲット♪♪


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久しぶりにしてはよいのではないかな♪♪

ひとつ帯切れだけどね!!

クープがやっぱりむずかしい。。

そして中は期待しないでおこうヽ( ̄▽ ̄)ノ




さっ、昨日の朝仕込んだパン結局6時近くになりました!!

時間かかるようになったねえ。。


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ミニ食パン!

砂糖のかわりに無水仕上げの渋皮栗シロップをいれてみました♪


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 朝撮り!

しっとりだけど栗風味はあんまりわかんないかな。

あんこと発酵バターで食べましたよ♪♪

ミニ食パンってかわいいね(*^_^*)





++++


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だんなくんは絵が下手と言いますがどう思います(;゜∇゜)

これだけひどい顔が描けるだけすごいと思うけど。。





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by gmamma | 2015-10-26 13:59 | あこ酵母

あこ山



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ひっさしぶりのあこやま。
寝ないこにつきっきりでパンは全然(´д`|||)な毎日。。
でも食べたくて、あこ酵母を久しぶりに起こして夜仕込み朝焼きしました。伸びはまぁまぁ。でもしっとりして美味しいです♪
お兄さんは焼かずに食べる派。今日の朝はムソーのごまピーナッツクリームを塗って美味しそうに完食!いっぱい食べてくれると嬉しい。下の子は離乳食が進まずあまり食べませんがこのパンは食べてくれましたよ♪


さて今日は幼稚園のママさん教室のフラワーアレンジメントでした。ピンクで可愛い出来上がり!息子はいつも作ったものを可愛いねとか言ってくれます♪男の子なのにえらい子だ(ノ´∀`*)


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あとこの最近買ったかばん。これ持ってたらレジとかでよく声をかけられます。お気に入りです。今までは私はヒョウ柄は無理だと思ってましたが、この鞄に合うかと少し取り入れてみました♪意外と平気♪♪


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by gmamma | 2014-11-04 22:28 | あこ酵母

冷蔵発酵ハニー&くるみパンとあこバゲット


月曜日焼いたパン

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出産前に習った冷蔵発酵の微量イーストのパン。
家でしても以前うまくいかなくて今回久しぶりの挑戦。
前は季節的に寒すぎたのもあって難しかったのかなとも。
温度管理が難しい。
今回は結構いい感じに思えます。
クープはむずかしい~
中身はハニーの粒ジャムとくるみ。
へーゼルナッツがなくってくるみにしたけどこれも美味しい。
5歳の息子はこれがめっちゃうまいとかなり気に入ってくれたよう。
めっちゃめっちゃめっちゃとめっちゃをくりかえして美味しいと言ってくれました。



火曜日焼いたパン

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昨日ですね。久しぶりのあこのバゲット。
暑くなってきたしこちらも温度の管理はもう適当(^_^;)
ちょっと発酵しすぎかとおもったが
それでもクープは開いたしまぁいいかと。ゆるーい私。
気泡もそんなに悪くはなくってまぁよいよい。


そしてずいぶん前の差し入れパン

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息子が大好きメロンパン
焼き立てはカリっと中はしっとりふわっ~。。ほんと私も大好き。
残念ながら次の日に差し入れにしたのであの美味しさは伝えられなかったけど
喜んでもらえた模様。


フラワーアレンジメント教室

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もう夏ですね♪
ひまわりのかわいいアレンジです。
幼稚園のママさん教室ですが年中さんがいなくなってしまって
もうお友達がいなくて、
行ってもあまりしゃべらず作ってすぐ帰っちゃうという感じ。
ちょっとさびしい(T_T)
やめようかとも考え中です。



息子さん

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6か月になってます。
ずりばいが始まりました。
歯が下の前2本見え始めました。
夜はいっぱい寝ます。
10時ぐらいに寝て朝7時過ぎぐらいまで寝ます。
その後1時間ちょっとご機嫌さんにしててくれて助かりますが、
昼は寝てもすぐ起きることが多いです。
昼間はひとりでなかなか遊べず、
お兄さんが幼稚園に行っている間夕飯作るのとおそうじで時間が過ぎます。
といった感じでちょっとストレスを感じることが多い毎日。
パソコンもなかなかですね~(ーー゛)

パンは焼きたいところですが。。。



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by gmamma | 2014-07-02 12:53 | あこ酵母

あこバゲとショコラブレッド

ちょっと前に焼いたあこのバゲット。
久しぶりだったのでやり方忘れた(^_^;)
綺麗な焼きあがりではないし気泡もイマイチ。
お友達のおうちに持って行ったけどごめんね~という感じでした。

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ずいぶん昔に焼いた差し入れ用ショコラブレッド。
子供も大好き私も大好き。
パン教室レシピ生イースト使用、シートは手作り。
あーあ、食べたくなってきた。
今は思い立ってすぐ焼けないパン。

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そして先週のGW明けのお弁当。
cuocaさんで息子が抜き型を買ってと。
傘がかわいかったので買っちゃいました。
あとお花もちっさくてかわいい!!
レジ前にあって買っちゃったねぇ。。
傘はクッキーに使ったら抜くのが難しかった(^^ゞ

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昨日は長男の親子遠足で疲れ果てた~
子供たちは帰ってから良く寝てくれたので久しぶりにブログ。
一度書くと続けて書きたい。
一度書かなくなるとなかなか書かない。

さぁ次のブログアップはいつかな(*^^)v

昨日の疲れでちょっと肩と頭がいたーい。
のんびりしたいが、今日も夕方には息子さん元気いっぱいお外遊びのはず。
急いでやること片づけないとね!!!





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by gmamma | 2014-05-15 11:58 | あこ酵母